徳之島３日目🍴
徳之島生活３日目となりました‼️
もう３日目ですね
島時間なのにあっという間😂
さて、本日は友人のお母さんが経営している食堂（海鮮屋さん）にお手伝いです♫
もちろんこれも挑戦👍
今後、転職後は飲食店で働きたいので、本当にいい経験でした😆
衛生面を考慮し写メはほぼありません。
させて頂いたお仕事のみを紹介します👍
□お掃除全般（トイレ掃除とかとか）
□食器洗い
□接客の一部
そして、昨日獲ったイシガキダイを練習に魚🐟の捌き方を教えてもらいました‼️
プロの捌き方を目の前で教えていただけるのは貴重な経験🙇♂️
さっそく自分でも捌いてみるも、、、、、、
全然上手くいかなーい💦
見るのとやるのとではまったく違います‼️
要練習です。
他にも、夜光貝を使って包丁の練習🔪
貴重な食材なのに！
もちろん、本日の夕食に頂きました♫
では、切ってみたお造りです⁉️
手前がイシガキダイ
夜光貝！
実食‼️
イシガキダイはもっちりとした食感と甘さが広がります😆
夜光貝は食べる部位によって食感はまったく違いました‼️
ホタテのように甘いけどシャキシャキといった部位とコリコリと味がしっかり滲み出る部位があり、とても面白い貝です！
とにかく、どちらも高級食材なので、ありがたいかぎです🙇♂️
とても満足しました！
翌日、イシガキダイを使ってあら汁を頂きました！
ぶつ切りにしてコトコトと煮込み、出汁がでて、本当に美味しい♫
海の食材に感謝‼️
徳之島2日目🌺
さあ、徳之島2日目となりました！
本日は、友人の猟（漁）の見学です😊
島内ではイノシシの被害が多く、サトウキビやジャガイモなどの農作物の被害が多いそうです。
そのため、島では、駆除を目的にイノシシ猟が許可されています。
また、獲ったイノシシを役場が買い取ってくれるそうです。
正しくは切った耳と尻尾でいいそうですが！
では、さっそく猟の見学へ
手作りのわな
島では、罠が主流とか
そのほか猟銃での猟もあるそうです。
仕掛けた罠は定期的に見回りをして確認‼️
今のところ、かかった罠はなし😓
これからもみて周ります👍
本州もそうですが、徳之島でもイノシシの被害があることに驚き‼️
聞くと昨年は100頭近く獲ったとか
なお、獲ったイノシシは駆除されるものの、島内の飲食店でもいただけます🍽
命を頂くことは大切です！
さて、午後は海での漁見学！
漁師さんでもある友人は、海に出てて漁もします！
マルチに仕事してる😆
ほんと感心‼️
写真が無いので文字でお伝えします😂
海🏖は南国のブルー！
綺麗でした
南国の魚もいっぱい♫
捕れた魚はイシガキダイ🐟
いい型だ！
ちなみに、獲ったのは漁師である友人です😂
さすがです！
今回のレポートはここまです😊
引き続き、よろしくお願いします
徳之島１日目
いよいよ徳之島に上陸‼️
ワクワクしますね😆
桟橋がかかりいざ！上陸！
仲間が迎えに来てくれており、再会😭
1年ぶり！笑
さっそく島内観光へ
色々案内してもらいました😊
畦プリンスビーチ🏖
ソテツトンネル&ジビエ料理 とうぐら
お昼はジビエ料理がいただける、レストランへ‼️
店内はおしゃれで落ち着いた雰囲気♫
窓からからはオーシャンヴュー🏝
ちょっと雲がかかり始めました😅
注文したのは「あまちゃん定食」
色鮮やかで食欲がわきます！
猪肉のとんかつ、ゴーヤやドラゴンフルーツの天ぷらと初めて食べるのばかりです！
猪肉はくさみはなく、食べ応え抜群♫
天ぷらはさくさく、なかふわで満足♫
お腹いっぱいです😆
さあ、次は
ムシロ瀬や犬の門蓋（いんのじょうぶた）、ウンブキなど自然いっぱいです‼️
他にも色々‼️
写真が多くなりますので、一部割愛🙇♂️
今夜は、友達宅で歓迎の宴♫
明日は、猪にワナ猟見学とダイビング（素潜り）に挑戦します👍
徳之島への旅
さぁ、徳之島の旅に出る日が来ました‼️
待ちに待ったこの日♫
お昼の電車で新鳥栖へ、その後、新幹線に乗り換えて鹿児島中央へ
鹿児島中央からはバスで鹿児島新港に
半日で鹿児島まで来てしまうんだから、九州って狭いなー😂
これも新幹線のお陰なんだろうね。
この前、開通した長崎新幹線もどれほどの利便性を備えるのかな🤔
それはさておき、いざ！乗船へ！
その前に、手続きを
乗船手続きの書類と検温を行い、チケットを購入
乗船券は事前に電話で予約済みでスムーズ♪
景色を見たら桜島🌋‼️
まだまた、火山の煙が見えますね！
乗船すると3等航海士さんがお出迎えいただき、ホールスタッフさんが丁寧に案内してくれました。
なんか想像していたフェリーと違ってびっくり
まさにタイタニック🚢‼️
はい！
ディカプリオのようにおしゃいでいました笑👴
今回は2等客室で、10人ほどか雑魚寝するスタイルです。
これは新鮮だ！笑
それでも、数人ほどしかいないので、ある意味快適ですね♫
船内は清潔感もあり新しい船のようです。
聞くと昨年就航したばかりの船とか！！
それは新しいですよね。
レストランや売店もあり、船旅は快適です😁
シャワー室もあり、これは驚き！
明日は、低気圧のため海は荒れるとか…
条件付出港って書いてあったし🤭
無事に徳之島までいけるのやら
これも旅ですな！
着いた場所もまた、目的地ってね！
なんか、CMであったセリフ😂
では、またレポートしていきますので、よろしくお願いします😁！
アジを捌く‼️
さあ、挑戦しよう‼️
そんなテーマでブログを始めたものの、挑戦らしいことをしていない事に気づく…
うん。旅は良くしておる😆
そんなことで、今回は魚🐟を捌いてみることに
釣った魚で捌けばブログっぽいけど、釣りは次いの挑戦にとっておこう♫
と言うことで近くのマックスバリューへ
アジ購入！
さて、正直なところ魚を捌いた事のないゆとり世代😂
いや、自炊生活をしているものの切り身で十分なので一尾を買うことは無かった
さっそく、捌く！
ウロコとぜいごを落とし、次は三枚におろすぞ♫
ウロコはペットボトルのキャップで削ぐと落としやすいですよ‼️
↑上司が言ってたのやってみた笑
その前に内臓も取り、準備よし
三枚に！
よし！
初めてにしては上々ではないか😂
包丁は100均で買ったやつなので、次は少し良いもを使ってみよう
片身は刺身に！
もう片身はなめろう作ってみた
材料
ネギ、生姜（チューブ）少々、にんにく（チューブ）少々、味噌適量、醤油適量
実食‼️
ねっとりして甘い♫
なめろうも生姜とネギが効いて、くさみゼロ‼️
満足！
これからも色々挑戦しますので、どうか温かい心でご覧ください🙇♂️
次は、別の魚を捌いてみよう💪
予告編‼️
来週から徳之島へ旅に出ます‼️
そう！自分探しの旅😁
と言う訳で、大手旅行会社へ！
全国旅行支援なんたらが使えたらいいな〜
と期待して行ってものの、まだ正式なことが出来ないとか、、、
まぁ、それでも旅の予定は変わらないので新幹線とフェリーのチケットを予約して店をあとにしました。
さあ〜て来週のサ○エさんは⁉️
『徳之島で何が⁉️』
『磯○家、海に帰る』
『酸素ボンベはどこに❓』
また、見てくださいね〜！
